鹿モモ肉のプロシュット コット

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鹿のもも肉を岩塩やハーブなどでマリネした後赤ワインにまたまた漬け込み低温でボイルしました。
キンキンに冷えた白ワインにもスプマンテにも少し冷やした赤ワインにもぴったり004.gif
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by paleo2001 | 2009-07-08 11:40