カリカリに焼いたコッパ !!

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豚の耳・タン・足を煮崩れるまで煮込んで、そのゼラチン質で冷やし固めて
表面をカリカリにやきあげました。 バルサミコベースのドレッシングとどうぞ!!
1000円です。
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by paleo2001 | 2010-08-19 18:31 | 料理