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強力粉 250g
卵黄   5ヶ分
塩    少し
白ワイン 35ml
 
です。   M様本日はご来店ありがとうございました。 ラヴィオリ気に入って頂けてうれしかったです。003.gif
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by paleo2001 | 2009-09-12 20:51
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赤ワインを入れてアルコールを飛ばします。乾燥ポルチーニを戻したものの中にソッフリットをまぜ肉が入っている鍋のなかに入れつぶしたホールトマト、筋のブロードを入れ、蓋をしてオーブンに放り込みやわらかくなるまで煮込みます。
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by paleo2001 | 2009-09-11 13:17
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まずは、ほほ肉をそうじします。いらない脂と筋を除きひもでまきます。筋はブロードをとります。フライパンでほほ肉をこんがり焼きます。
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by paleo2001 | 2009-09-11 13:11
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サーモンと栗、リコッタチーズのラヴィオリ、ケイパー風味のこがしバターソース 1100円
数に限りがありますお早めにどうぞ!!
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by paleo2001 | 2009-09-09 19:33
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ニンニクとパセリなどでソテーしてトリフォラートに011.gif
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by paleo2001 | 2009-09-09 19:28